Hlavní surovinou sushi bambusové záclony jsou bambusové větve. Bambusové větve se vyznačují tvrdou strukturou, silnou houževnatostí, nízkou hmotností a protiplísňovou úpravou, díky čemuž jsou nenahraditelným materiálem při výrobě sushi. Bambus roste v horách a na předměstích Japonska a je jednou z nejběžnějších rostlin v zemi. Při výrobě sushi bambusové záclony je nutné zvolit čerstvý zelený bambus, který lze vyrobit po speciálním zpracování jako je loupání a sušení.
Výrobní proces sushi bambusové záclony je velmi složitý a musí projít několika kroky. Nejprve je potřeba natrhaný bambus zpracovat odstraněním listů, oloupáním a nařezáním tak, aby se z něj stala malá bambusová větvička o průměru asi 1 mm. Poté se nařeže na malé a kulaté bambusové větve a délka nitě je asi 30 cm. Poté je třeba zaháknout nit, stále navíjet, postupně vetkat do tvaru bambusového závěsu, až do sestavení sushi stolu, tento proces vyžaduje zručnou manuální zručnost a dobrou trpělivost. Celý výrobní proces je těžkopádný a složitý, vyžaduje velkou zručnost a bohaté zkušenosti.
Populární Tagy: sushi bambusová rohož, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, velkoobchod