Délka nože na sushi je obvykle asi 20 cm, což je kratší než běžný kuchyňský nůž. Tato délka může lépe kontrolovat, takže řezání je jemnější a přesnější. Jeho nůž byl jemně leštěný, povrch byl hladký a čepel byla ostrá. Tvar čepele je také velmi zvláštní. Obvykle je jedno nebo dvoubřité, které lze vybrat podle různých potřeb. Velmi důležitá je přitom také ostrost čepele, která má při výrobě sushi zásadní roli.
Kromě toho je velmi důležitý také materiál sushi nože. Za normálních okolností jsou čepel a tělo nože vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli. Tento materiál dokáže lépe udržet ostrost čepele a zabránit oxidaci. A některé nože na sushi jsou také potaženy vysoce kvalitním dřevem nebo parohy, díky čemuž se budete cítit pohodlněji a krásnější.
Populární Tagy: nůž na sushi, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, velkoobchod